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【遞四方物流香港電話】麟遊玉米糝——有家的感覺 愛的味道

時間:2020-11-18 10:49:49   

城市朝發夕至,菜系融匯貫通,一蔬一飯早已跨越山海,唯早餐偏於一方,盛滿濃郁的鄉愁。油條、豆漿、豆花泡饃、豆腐腦、麻花油茶、羊肉泡饃、胡辣湯、煎餅果子……用一碗早餐向生活索討詩意,開啓一天生活的儀式美學,為一天的工作生活提供充足的能量,是為我們賦予早餐的價值與意義。

麟遊盛產玉米,玉米除了磨成玉米麪還可以打成玉米糝,到了冬天,麟遊人的早飯糝子就成了絕對主角,尤其是上了年紀的麟遊人把喝玉米糝不叫“喝”,而叫“抹”一碗糝子,好像用這個“抹”字才“喝得過癮”、“吃得欠活”,冬季不吃新鮮的玉米糝總覺得缺點什麼。在麟遊,玉米糝子也藴涵着自己動手豐衣足食的寓意。玉米糝子裏有家的感覺,有愛的味道。玉米糝子的簡單樸素與為人處世的氣質如出一轍,就是過簡簡單單的生活,穿着打扮樸素,做人厚道、熱情。

冬季來臨,麟遊人家裏的早飯總是玉米的不同形狀,玉米糝,大糝子,餐桌上的下飯菜是醃製的白菜、鹹菜、白蘿蔔,或者涼調的胡蘿蔔絲。玉米糝子,色金黃,味平,利尿,人人喜食,玉米糝子根據顆粒大小分為大糝和糝子。麟遊人吃糝子,講究的是粘活。做得太稀,叫稀米來海。看着不香,吃着沒味。一般是水燒開後,把小顆粒狀的玉米均勻地下到滾滾沸騰的鍋裏,拿着勺子不斷攪勻,等鍋燒開兩三次後,玉米糝子就做好了。水多,熬的時間短,玉米糝子就稀一些,反之玉米糝子則稠一些。大冬天,吃一碗熱騰騰的糝子,搭配醃製的白菜、鹹菜、白蘿蔔,涼調的胡蘿蔔絲,這種飯只有在冬季才能品味出它的美味。

麟遊縣光照時間長、晝夜温差大、水土潔淨、土質優良等獨特資源稟賦和環境特徵,是無公害綠色有機農產品的適生區。麟遊種植的玉米生長期長,品質良好,所產的玉米糝含有豐富的營養素,礦物質元素高於其他產地8-10個百分點,具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效。

今年以來,麟遊縣突出無公害、主打綠色牌,發展特色產業,先後組織農產品經銷企業、農業合作社赴西安、寶雞開展麟遊縣產業消費扶貧行動、麟遊縣消費扶貧產品進西安宣傳推介暨公共品牌發佈會等活動,集中展銷玉米糝、玉米麪掛麪、核桃、土雞蛋、黑土豬肉等農特產品,深受到西安、寶雞市民的青睞,讓麟遊優質農產品走出深山,走進城市千家萬户,增加貧困羣眾收入,助力脱貧攻堅。(麟遊縣廣播電視台)

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編輯:賀雅楠

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